sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Tá feia a coisa...

http://m.gaucha.com.br/rs/noticia-aberta/supermercado-e-interditado-e-tres-sao-autuados-no-litoral-norte-do-rs-157660.html

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quinta-feira, 28 de janeiro de 2016

Alerta da OMS: número de crianças obesas mais que dobra em 15 anos


Na América Latina, a taxa de obesidade entre as crianças é superior à média mundial (6,1%) e chega a 8%.
A taxa de obesidade entre crianças de menos de cinco anos de idade sofre uma expansão sem precedentes e a Organização Mundial da Saúde (OMS) apresenta recomendações drásticas para frear a tendência. Dados divulgados nesta segunda-feira (25/01) em Genebra revelam que, entre 1990 e 2014, pelo menos 41 milhões de crianças nessa faixa de idade estão acima do peso.

Em apenas 15 anos, o número de casos registrados aumentou em 10 milhões de crianças. Hoje, a taxa é de 6,1% de toda a população na faixa etária estudada. Em 1990, ela era de apenas 4,8%. Mas a maior preocupação é com os registros nos países em desenvolvimento. 

Em 15 anos, o número de crianças obesas dobrou: de 7,5 milhões para 15,5 milhões. Ao final de 2014, quase metade de todas as crianças obesas estavam na Ásia, contra 25% na África, o mesmo continente com o maior número de má-nutrição aguda.

Na América Latina, a taxa de obesidade entre as crianças é superior à média mundial e chega a 8%. "Muitas crianças estão crescendo em ambientes que incentivam ganhar peso e obesidade", alerta o informe da OMS. "Levados pela globalização e urbanização, a exposição a comidas não-saudáveis é cada vez maior", indicou.
O principal fator do aumento do número de crianças obesas, porém tem sido o marketing sem restrição para refrigerantes e outras bebidas.

Para inverter a tendência, a OMS alerta que governos terão de adotar medidas concretas

- Uma delas é a de aumentar os impostos para refrigerantes, além de limitar a publicidade para alimentos não-saudáveis. Para a entidade, a quantidade de calorias ingeridas por dia precisa cair.

- Uma segunda proposta é a de implementar de forma generalizada programas de atividades físicas em escolas e mesmo jardins de infância, com a meta de evitar que crianças sejam sedentárias.

- As propostas também incluem uma mudança na preparação das mães e pais, com o foco na amamentação, em práticas saudáveis de alimentação, além de padrões rígidos para as cantinas escolares. 

Nutrição deve ainda entrar no currículo das escolas, assim como a proibição da venda nos colégios de chocolates, balas ou qualquer outro alimento que possa contribuir para obesidade.

"As medidas que estamos propondo vão exigir vontade política dos governos", alertou Margaret Chan, diretora-geral da OMS. "São iniciativas que vão contra interesses econômicos poderosos", admitiu.

No ano passado, a OMS já alertou para o consumo de açúcar no mundo e sugeriu maiores impostos sobre os produtos. Mas as entidades de produtores reagiram de forma dura, criticando o informe e apontando que o combate à obesidade vai muito além do consumo de alimentos.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

O que acontece quando cortamos o Açúcar por 10 dias


Ao cortar o açúcar em crianças , você poderá ver melhorias dramáticas em apenas 10 dias.  Pensando bem, isso é bastante notável, pois, tipicamente, pensamos que dietas levam meses, ou até mais, para que ocorra uma mudança positiva.
Comprovando este não ser o caso, em 43 crianças, o Dr. Robert Lustig e sua equipe da Universidade da Califórnia, San Francisco, observaram uma redução dos níveis de triglicerídeos, em média, 33 pontos. O colesterol – ruim - LDL caiu 5 pontos, assim como a pressão arterial diastólica, ao número mais baixo. 
Com a normalização dos níveis de insulina e açúcar no sangue, todas as crianças tiveram reduzido drasticamente o risco de diabetes. Em apenas 10 dias!  
Mesmo que amemos o princípio simples de contagem de calorias, existem algumas que são piores que outras e, para a maioria das pessoas, o açúcar está no topo da lista. O açúcar de mesa é a sacarose, composta de partes iguais de glicose e frutose. Mas, Lustig explicou que é a frutose que é a presença maligna. 
Nossos corpos usam a glicose como fonte de energia preferida, desde que é facilmente metabolizada e usada em praticamente qualquer lugar, e o que sobra é armazenada em nossos músculos ou fígado como glicogênio. 
Infelizmente, esse não é o caso da frutose, a qual é metabolizada em apenas um local - no fígado. E, porque o fígado só pode lidar com ela aos poucos, o adicional é convertido em gordura. Seu fígado começa a acumular gordura, que é descontroladamente insalubre. Pior ainda, o excesso de gordura vai para sua corrente sanguínea, aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames. 
Nos tempos antigos, antes do açúcar e xarope de milho com alta  presença de frutose (que são basicamente a mesma coisa) se tornarem tão baratos para serem produzidos e refinados, tínhamos somente a frutose em pequenas quantidades, ou seja, nas frutas. Até mesmo o mel era protegido pelas abelhas. 
Hoje em dia, consumimos 59kg por ano - ou cerca de 1/3 de 450gr por dia. Os nossos fígados, no entanto, não evoluíram para manter o ritmo desse aumento vertiginoso. Como resultado, uma bebida açucarada atinge seu fígado como uma onda tsunami, de acordo com Lustig. 
Há mais uma coisa peculiar sobre a frutose: Ao contrário de outras fontes de calorias, ela não suprime o hormônio da fome, conhecido como grelina. Assim, apesar do seu alto consumo, a sensação de satisfação não ocorre.   
Resultado: você continua comendo. Além disso, a frutose tem como alvo no cérebro, o núcleo accumbens, também conhecido como o centro de recompensa. Acontece que a frutose dá a este núcleo uma sensação de recompensa, ou até mesmo euforia, e – claro – querer comer ainda mais. 
Enquanto muitos estudos de dieta derivam a maior parte dos benefícios como resultado do comer menos, este não é o caso do estudo de Lustig. Os participantes reduziram o consumo de açúcar na dieta de 28% para 10%, substituindo-o por outros carboidratos complexos. O objetivo não era perder peso, mas isolar o impacto do açúcar no corpo. 
Então, ao cortar o açúcar, agora você sabe que o seu corpo vai agradecê-lo em tão pouco tempo como 10 dias.

terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Cordão Umbilical x Anemia Infantil


A anemia infantil, tendo como uma das principais causas a deficiência de ferro, aumenta a mortalidade infantil, causa problemas no desenvolvimento cognitivo, motor e comportamental.

Pelas recomendações da OMS, é recomendado aguardar ate 3 minutos para a camplear o cordão umbilical após o nascimento do bebê. A recomendação é baseada na compreensão de que a atraso no campleamento do cordão umbilical permite a passagem continuada de sangue da placenta para o bebê.

Esse breve atraso é para aumentar em 50% as reservas de ferro aos 6 meses de idade em bebês nascidos a termo.

É uma prática recomendada para a saúde materna, saúde do recém nascido, HIV e nutrição.

Benefícios do campleamento tardio:

- reservas de ferro no momento do nascimento e menor anemia infantil
- redução da hemorragia intraventricular
- menos enterocolite necrosante
- menos sepse infantil
- menos transfusões de sangue necessárias.

Fonte: Marcus Renato de Carvalho

segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

A importância do papel da Nutrição nos restaurantes


O Nutricionista é o profissional responsável pelo controle de qualidade dos alimentos desde a seleção e compra dos alimentos até o momento do consumo, portanto esse profissional atua diretamente em toda cadeia de produção garantindo que esse alimento chegue ao consumidor final de forma segura. Desta forma, os restaurantes que demonstram a preocupação com normas de segurança e higiene na manipulação de alimentos tendem a ter uma maior confiabilidade dos clientes. O Nutricionista também atua controlando os desperdícios, reduzindo os custos, otimizando rotinas de trabalho dos funcionários e, por consequência, aumentando a margem de lucro dos Restaurantes.
Zelar pela segurança e saúde dos consumidores é de fundamental importância para manter e conquistar clientes. 
Muitos clientes observam as condições de higiene e organização dos restaurantes e alguns pedem até para visitar as cozinhas, o que na verdade é assegurado legalmente nas relações de consumo de produtos e serviços segundo o PROCON. 
Fica a dica...

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Comida de hotel

Dica de refeição para quem viaja bastante e às vezes fica em hotéis que não possuem restaurante.
Alguns hotéis oferecem lanches rápidos e aqui encontramos este sanduíche.
Por incrível que pareça ele é igual a foto. Este é de atum, mas também tem de frango com requeijão, salpicão de presunto e peito de peru defumado.
Este tem 307 calorias.
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sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

Opção de lanche das companhias aéreas

E a Azul entra para a lista das companhias aéreas que estão tentando incluir alimentos mais saudáveis no cardápio de lanches oferecidos.

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segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Presentinho

Presentinho que a @betafbandeira trouxe direto de Bruxelas!!!
Biscoito maravilhoso!!!
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domingo, 10 de janeiro de 2016

Receitinha de suco

Suco delicia de maçã:
* 2 maçãs médias
* 1 xícara de morangos
* 1 colher de suco de limão.

É fácil preparar sucos frescos, tudo que precisamos são de ingredientes de alta qualidade e uma centrífuga.
Ricos em vitaminas, sais minerais e outros nutrientes benéficos, os sucos de frutas frescas são os mais deliciosos tônicos da natureza.

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sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Receita de suco

Mais uma receitinha de suco detox testado e aprovado:
* 600ml de água
* 3 rodelas de abacaxi
* 2 folhas de couve
* suco de 1 limão
* gelo a gosto
Bata tudo no liquidificador e coe.
Bem geladinho fica uma delícia!!!
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quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Proteina texturizada de soja

Vocês conhecem a PTS (proteína texturizada de soja)?
Nessa foto ela está hidratada.
Fica muito boa, bem temperada, cozida pura, ou misturada em alguma preparação com carne ou frango.
Mesmo o farelo de soja sendo processado para se obter a proteína texturizada, ele ajuda a melhorar a digestibilidade proteica.
Além de ser rica em proteína, também possui ferro e fibras.
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quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Para quem não conhece esse é o boldo...
O chá de boldo é ótimo para tratar problemas de estômago ou fígado e ainda auxilia na digestão de gorduras.
#dicasdaslim #dicadasnutris #chadeboldo #chas #slimconsultoria #slim 

terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Empório da Papinha

Para as mamães (e papais) sempre antenados nas novidades para seus filhotes, deixamos aqui a indicação do @emporiodapapinhapoa.
Eles oferecem um cardápio super variado de papinhas totalmente orgânicas para nossos baby's (maiores de 6 meses).
Aqui em Porto Alegre, a loja física, fica no shopping Iguatemi.
Dêem uma espiada no site e vejam a quantidade de comidinhas legais que eles possuem ;) www.emporiodapapinha.com.br
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segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Receita suco detox

Receitinha de suco verde, super fácil, para desintoxicar: 
* 1 folha de couve manteiga
* suco de dois limões
De preferência não coar e não adoçar 😉
A função deste suco é a de ajudar a eliminar todas as toxinas do organismo. Ele não faz milagre e emagrece do dia para noite...
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