terça-feira, 24 de novembro de 2015

Higienização dos Alimentos



Eis uma prova de quão importante é a higienização de frutas, legumes e hortaliças.
De acordo com a Cartilha de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da Anvisa, alimentos como estes devem ser higienizados corretamente para que micróbios patogênicos e parasitas sejam eliminados.

1) Selecione, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas;
2) Lave em água corrente vegetais folhosos, folha a folha e frutas e legumes um a um;
3) Coloque de molho por 10 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (siga as instruções do rótulo da embalagem);
4) Enxague em água corrente um a um.


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