quarta-feira, 3 de abril de 2013

Pesquisa do Idec reprova 25 amostras de queijo minas


Pesquisa publicada pelo Idec analisou 25 amostras de queijo minas frescal e constatou que nenhuma das marcas foi aprovada em todos os aspectos estudados. O teste verificou a quantidade dos principais nutrientes presentes no produto: proteínas, gorduras (saturadas e insaturadas) e sódio. Os valores detectados foram comparados com os declarados nas tabelas nutricionais presentes nas embalagens dos produtos. Na próxima publicação do Idec, serão divulgados os resultados da segunda parte da pesquisa: a análise microbiológica dos queijos.
Fonte: IDEC

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