sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Consumo de frutas e hortaliças



O consumo de frutas e hortaliças contribui de forma fundamental para o bom funcionamento do organsimo, contribuindo para o aporte de nutrientes essenciais para a saúde dos indivíduos.

Estudo recente realizado com universitários foi desenvolvido para analisar a prevalência e os fatores associados ao consumo regular de frutas e hortaliças por acadêmicos de uma universidade pública federal de Rio Branco, Acre, Brasil.

De acordo com os resultados, a minoria da população estudada alcançou recomendação satisfatória no consumo de frutas e hortaliças, sendo que o consumo regular desses alimentos mostrou-se associado aos aspectos socioeconômicos e aos hábitos saudáveis relacionados à prática de atividade física e baixo consumo de fast food.

Outra pesquisa objetivou estimar a frequência do consumo adequado de frutas e hortaliças e identificar os fatores associados em escolares do Estado de Santa Catarina, Brasil. De acordo com os resultados, o consumo adequado esteve presente em 2,7% dos escolares, enquanto 26,6% não consumiram frutas e hortaliças sequer uma vez por dia. Somente o consumo de guloseimas manteve-se diretamente associado ao consumo adequado de frutas e hortaliças.

Os dados dos estudos evidenciam a necessidade de intervenção nutricional para garantir o consumo adequado de frutas e hortaliças, contribuindo desta forma para a saúde e prevenção do desenvolvimento de doenças crônicas.

Fontes:

Alanderson Alves Ramalho; Tatiane Dalamaria; Orivaldo Florencio de Souza. Consumo regular de frutas e hortaliças por estudantes universitários em Rio Branco, Acre, Brasil: prevalência e fatores associados. Cad. Saúde Pública vol.28 no.7 Rio de Janeiro July 2012.

Larissa da Cunha Feio Costa; Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos; Arlete Catarina Tittoni Corso. Fatores associados ao consumo adequado de frutas e hortaliças em escolares de Santa Catarina, Brasil. Cad. Saúde Pública vol.28 no.6 Rio de Janeiro June 2012.

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